Meira glögimauste – talven tuoksu pullossa

Glögi on suomalaisen joulun erottamaton osa. Kun Meira glögimausteen tuoksu leijuu keittiössä, talvi on vihdoin täällä. Tämä klassinen maustesekoitus tekee kotitekoisen glögin valmistamisesta helppoa ja vaivatonta.

Mitä glögimauste sisältää?

Meira glögimausteen sydän on klassinen lämpimien mausteiden yhdistelmä:

• Kaneli – lämpimän makean aromin perusta
• Neilikka – antaa pistävän, intensiivisen tuoksun
• Kardemumma – raikas ja hieman sitruusinen sävy
• Inkivääri – pieni purevan lämpöinen potkaus
• Appelsiininkuori – raikas sitrussävy

Perinteinen kotitekoinen glögi

Helpoimmillaan glögi syntyy näin:

1. Kaada litra mehua (mustikka, puolukka tai viinirypäle) kattilaan
2. Lisää 1–2 teelusikallista Meira glögimaustesekoitusta
3. Lisää 2–3 rkl sokeria tai hunajaa maun mukaan
4. Kuumenna hiljalleen noin 70–80 asteeseen – älä anna kiehua
5. Anna hautua miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia
6. Siivilöi ja tarjoile manteleiden ja rusinoideen kera

Viiniglögi aikuisille

Korvaa osa mehusta punaviinillä. Käytä esimerkiksi 7 dl punaviiniä ja 3 dl mustikkamehua. Älä koskaan kiehauta viiniä – alkoholi haihtuu ja maku kärsii. Halutessasi voit lisätä lorauksen konjakia tai rommia valmiiseen glögiin.

Glögimauste muuhun käyttöön

Glögimauste ei ole vain juomaa varten. Kokeile sitä myös:

• Piparkakkutaikinan lisämausteena
• Omenakompotissa tai -piiraassa
• Puuron päällä kanelin sijaan
• Jouluisen marinaadin osana sianlihalle